餐厅设计|消费能力评估店铺地址
文章来源：【华宇天工设计】
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发表时间：2019-04-22 10:57:29
【小中大】
俗话说得好，酒香也怕巷子深，餐厅装修设计得再好，菜品做得再怎么好吃，如果无人问津，那也是没有效果。餐饮有关研究表明：店铺地址的选择对餐厅能否成功运营起到了关键性作用。
所以在餐厅装修设计之前，先选好一个店面，这个是非常关键的。理想的店面选址应当具备以下特征：在餐饮店的目标城市具有典型性和代表性；附近消费者对竞争品类的消费基础好，消费观念较为成熟，可以产生辐射效应。
餐厅店铺装修选址--消费能力评估
在选择店铺时，餐饮店多以青年和中年层的顾客为主，因为他们的社会经济地位较高，收入也较多，是城市消费的主力军。城市中的年轻人，特别是大学生、中学生和已经进入工作岗位的年轻人，国内15-25岁的这批年轻人一般是独生子女，被称为新生代消费层，他们消费的特点是注重饮食质量，注重味道与营养而不注重价格，餐饮店定位于这样的目标客户群是非常有规模性的。
餐厅店铺装修选址商圈的竞争评估
在做餐厅店铺装修设计评估时必须考虑这样一些因素：除了现有的竞争对手餐饮店设计装修情况外，还有竞争餐饮店的数量、现有餐饮店的规模分布、新餐饮店开张率，所有餐饮店的优势和劣势，短期和长期变动以及饱和情况等。
餐厅店铺装修选址细节技巧
如何发现一个区域最优点呢？我们要学会在一个商圈内寻找细微的差异。例如，方向不同、当地主要建筑物的不同或地势不同等等原因往往都会对未来餐饮店的营业额造成影响。通常在有红绿灯的地方，越过红绿灯的位置最佳，因为它便于顾客进入，又不会造成店铺门口的拥挤堵塞现象。当然在餐饮店前最好有适当数量的停车位；在有车站的地方，车站下方的位置就要比车站对面的位置好，因为来往的顾客就餐比较方便，省去了过马路的麻烦；在有斜坡的地方，坡上要比坡下好，因为坡下行人过往较快，不易引起顾客的注意。
当然！ 在选址确定之后，需要考虑的就是如何让你的店铺更加脱颖而出。一个好的餐厅设计加上好的餐厅选址是一个餐厅发展壮大的硬实力。所以餐厅设计在其中就占有相当大一部分比例。
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