餐厅装修设计别只看颜值，这几点也要注意
文章来源：【华宇天工设计】
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发表时间：2017-12-09 11:02:50
【小中大】
相信大家走在人潮蜂拥的大街道上时，街道两旁美美的餐厅眼花缭乱，颜值高的都不知道选择哪家好点，也不知道这么高颜值的餐厅背景下到底隐藏着什么，饭好不好吃，食品安全不安全，所以这个时候大家心里都会犯嘀咕，这里我们也正好在餐饮设计上有些许的造诣，大家一起来看看，在餐饮装修设计时都需要注意那些问题吧。
餐厅的用电用煤、排风新风也是不可忽略的重要环节。那么，装修和筹备一家餐厅，到底要如何衡量这三方面呢？
1、如何考量餐厅用电量？
一般来说，餐厅用电分为以下四部分：厨房设备、照明、插座、外立面。其中厨房设备与插座是主要大头。机电工程部需要清楚这不同设备的功率，按照每个设备的功率计算出餐厅的总用电量。
2、如何计算餐厅煤气用量？
人均燃气=每天燃气开支立方数/（均匀每场就餐率*餐位总数*一天的营业场次）
每日燃气立方数=人均燃气*同时就餐人数*均匀就餐率
3、选择适宜餐厅的排风系统
餐厅的内部存在灯光、电器设备，而厨房、饭菜、人群的散热散湿量较大，用餐高峰时人员密度较高，使用时间较为集中。
为了确保环境的舒适安全，餐厅必须通过换气与供应新风，使空气保持清洁，去除酒菜异味以及油烟等问题。
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